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布拉班德小型磨粉机，、粘度计：测定流动液体的动力粘度、运动粘度、相对粘度和条件粘度的仪器，常见的有毛细管粘度计和恩格拉粘度计。降落数值测定仪：用于测定小麦粉或其它谷物粉中α淀粉酶活性的仪器。隧道式烘箱测水仪：用电热、定时定温烘干法干燥样品，并直接从象限秤上读取样品水分含量的仪器。快速水份测定仪：一种能迅速以数字形式直观显示粮食水分，从而测定粮食水分含量的电子仪器。面筋测定仪：从小麦粉中提取湿面筋和干面筋的仪器。布拉班德粘度测定仪：用于各种谷物淀粉和谷物制品，在恒温、均匀升温、均匀降温条件下的糊化特性和粘度测定。布拉班德糊化测定仪：用于各种谷物样品的糊化特性、面粉糖化力和淀粉酶活力的测定。布拉班德粉质测定仪：用于面团揉制时的稳定性和其它多种特性，计算小麦粉的吸水率等。布拉班德面团拉伸仪：用于测定面团荷载变形的重要仪器，用于指导小麦品质、面团改进剂的研究，确定合适的醒发时间。核。
布拉班德小型磨粉机，测定小麦出粉率。在小麦育种、品质检测及制粉工业中，具有十分重要的意义。而在实践中。准确测定小麦出粉率往往是一件比较复杂的工作。国际上多采用布勒实验磨粉机测定小麦出粉率厂‘，但布勒实验磨粉机体型较大，需要的试样较多.不适合谷物品质分析实验室使用，且该机比较贵重，不易普及。本试验试图采用布拉班德磨替代布勒实验磨粉机测定小麦出粉率。拟通过对照分析，总结出布拉班德磨测定小麦出粉率的标准操作方法。由于布拉班德磨具有体积小、结构简单、易于仿制、需要试样少等特点，若能替代布勒实验磨粉机测定小麦出粉率，则可简化操作程序，扩大适用范围，增强实用效果。材料与方法.样来源及处理方法本试验采用的小麦试样有河南小麦、湖北小麦及进口的美国小麦、加拿大小麦、澳大利亚小麦、阿根廷小麦、法国小麦，各种小麦又按不同比例进行搭配。还有天津、哈尔滨、长春、沈阳等地面粉厂的加工小麦。其中进口小麦由。